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时间：
2007.08.10
部门：食品与农业标准化研究所
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关键词：
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我国从1990年至2006年共发布了18项感官分析国家标准。其中，由我院牵头制、修订的感官分析关键技术标准有9项，目前正在开展研制的感官分析国家标准项目还有10项。
已完成制修订标准的有：
——GB/T 12315-1990 感官分析方法 排序法
——GB/T 12316-1990 感官分析方法“A”-“非A” 检验
——GB/T 13868-1992 感官分析 建立感官分析实验室的一般导则
——GB/T 15549-1995 感官分析 方法学 检测和识别气味方面评价员的入门和培训
——GB/T 16290-1996 感官分析 方法学 使用标度评价食品
——GB/T 16291-1996 感官分析 专家的选拔、培训和管理导则
——GB/T 16860-1997 感官分析方法 质地剖面检验
——GB/T 16861-1997 感官分析 通过多元分析方法鉴定和选择用于建立感官剖面的描述词
——GB/T 19547-2004 感官分析 方法学 量值估计法 |
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附件：
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