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时间：
2007.08.09
部门：食品与农业标准化研究所
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关键词：
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“食品企业HACCP体系基础模式研究”为科技部“十五”重大科技专项“食品安全关键技术”《课题13食品企业和餐饮业HACCP体系的建立和实施》中子课题1“食品企业HACCP体系基础模式及其建立和实施通用指南的研究”的专题1。专题在充分总结我国HACCP体系应用经验的基础上，借鉴国外有关HACCP体系最新成果，结合我国食品企业的实际情况，引入持续改进的理念，将HACCP原理与企业管理要求有机结合，提出我国食品企业建立和实施HACCP体系的基础模式，为在中国推行和实施HACCP体系提供了有力支撑。 |
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附件：
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